Hur bakar man en LCHF tårta med ankägg?

Att baka en LCHF-tårta med ankägg kan vara ett hälsosamt alternativ för dem som följer en lågkolhydratdiet. Här är ett grundrecept för en LCHF-tårta med ankägg:

Hur bakar man en LCHF tårta med ankägg?
Hur bakar man en LCHF tårta med ankägg?

Ingredienser:

För tårtbotten:

  • 3 ankägg
  • 100 g smör (smält)
  • 100 g mandelmjöl
  • 50 g kokosmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • Stevia eller annan sötning efter smak (valfritt)
  • En nypa salt

För fyllning och topping (valfritt):

  • Vispad grädde
  • Färska bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)
  • Stevia eller annan sötning efter smak (valfritt)

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 175°C och smörj och mjöla en tårtform eller använd bakplåtspapper.
  2. Separera äggulor från äggvitor och vispa äggvitorna tills de är styva och bildar toppar när visparna lyfts.
  3. Blanda smör (som har smält och svalnat något) och äggulor i en separat skål.
  4. Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, eventuell sötning och en nypa salt till smör- och äggulblandningen och blanda väl.
  5. Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten tills allt är väl blandat.
  6. Häll smeten i tårtformen och jämna till ytan med en slickepott eller baksidan av en sked.
  7. Grädda i förvärmd ugn i ca 25-30 minuter eller tills tårtbotten är gyllenbrun och en tandpetare införd i mitten kommer ut ren.
  8. Låt tårtbotten svalna helt innan du tar bort den från formen och monterar tårtan.
  9. När tårtbotten är helt svalnad kan du fylla och dekorera den med vispad grädde och färska bär. Du kan även sötma grädden med stevia eller annan sötning om så önskas.
  10. Skär tårtan i bitar och servera.

När du väl har bakat din tårta med ankägg så ska du absolut också för att imponera på dina gäster ha en tårt bild för att förgylla både smak och utseende på tårtan.

Denna tårta är rik på protein från ägg och mandelmjöl, samtidigt som den är låg på kolhydrater. Var noga med att anpassa sötningen efter dina smakpreferenser och kostbehov.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *